О курсе
Курс состоит из двух занятий по 2 часа каждое. Идеально подходит для начинающих и тех, кто хочет структурировать свои знания о чае.

Первое занятие посвящено искусству заваривания в гайвани
Второе занятие посвящено искусству заваривания в чайнике

Практическая часть или то, чему вы научитесь:
- Правильно подбирать и располагать чайные принадлежности за чайным столом
- Уверенно обращаться с чайной утварью (чайник, чахай, гайвань, чайные инструменты, чапань)
- Соблюдать последовательность действий при заваривании
- Рассчитывать пропорции чая и подбирать посуду под количество гостей
- Выбирать подходящую воду для заваривания
- Следовать правилам чайного этикета

Теоретическая часть рассчитана на 2 занятия и включает:
- Краткий экскурс в историю чая и Китая
- Обзор технологий производства и классификации чаев
- Знакомство с географией чайных провинций Китая
- Особенности чайной посуды из разных материалов.
На одном занятии разбираются 2 темы из предложенных.


Формат обучения:
— Индивидуальное обучение
- Практическая отработка навыков под руководством мастера
- Возможность задать интересующие вопросы
- Дегустация и практика заваривания двух видов чая


Максимальное количество участников в группе: 2 человека. Возможность проведения чайной школы 3-х и более участников обсуждается индивидуально с мастером